うめシロップ
一粒づつ切れ目を入れた青梅と砂糖を交互に漬け込み、1ヶ月間寝かせました。
毎日混ぜて発酵を防ぎ、丁寧に熟成しました。
エキスだけを加熱してビン詰めした濃厚なシロップは、さっぱりとした切れ味のある酸味です。


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